راه اندازی رستوران
راه اندازی رستوران در تمامی نقاط دنیا جزء مشاغل جذاب و مورد علاقه دوستداران صنعت غذا می باشد. این جذابیت ها به دلیل ماهیت هنری و علمی این رشته است که افراد را با چالشهای زیبایی روبرو می نماید. در حقیقت طبخ و آشپزی به همراه درسینگ یک هارمونی خفته از زندگی مدرن بشری است که خیلی زود از تکرار خسته می گردد و به دنبال تنوع و زاویه ای دیگر است که در آن می خواهد به دنبال گمشده خود بگردد.
ما در اینجا می خواهیم به عنوان یک دانش آموز به ارائه آموخته های خود در دریای صنعت رستوران و رستوران داری بپردازیم. لذا امیدواریم که مورد استفاده خوانندگان واقع گردد و بتواند کمکی در راستای ارتقاء صنعت غذایی کشور عزیزمان ایران باشد.
اطلاعات بیشتر درباره راه اندازی رستورانتجهیزات رستوران
از آیتمهای کلیدی در راه اندازی رستوران خرید تجهیزات رستوران می باشد که از ابعاد مختلفی دارای اهمیت است، تجهیزات باید مناسب با نیاز شما باشد، همچنین توانایی پاسخگویی در اوج فروش را داشته باشد و در عین حال نیز هزینه آن توجیه اقتصادی داشته باشد. برآورد قیمت تجهیزات آشپزخانه صنعتی و رستوران: تعیین تخصیص منابع به عوامل زیادی از جمله متراژ محل، نوع مالکیت، برنامه استراتژیک، تعداد مشتریان، سرمایه در نظر گرفته شده، مهارت پرسنل، هزینه منابع انسانی و … بستگی دارد.
از لازمه های رستوران حرفه ای، تجهیزات مدرن است و از مزایای داشتن آشپزخانه مدرن میتوان به کیفیت بالاتر، کاهش ضایعات، کاهش پرسنل اجرایی، افزایش سرعت تولید، سطح بالاتر نظافت و بهداشت و … اشاره کرد.
اطلاعات بیشتر درباره تجهیزات رستوران
دکوراسیون رستوران
اگر بپذیریم درصد قابل توجهی از افراد پس از گذراندن دغدغه های روزانه خواهان محیط آرام بخش و فرح بخش برای خود و خانواده هستند، بی تردید باید نقش تاثیر گذار دکوراسیون را نیز بپذیریم و گواه این مهم موفقیت رستورانهایی است که از طراحی داخلی قوی تری نسبت به رقبا برخوردار بوده ولی در سایر شرایط تقریبا برابر هستند، از اقبال بیشتری برخوردار بوده و مورد توجه مشتریان قرار گرفته اند.
رسیدن به طرح ایده آل ممکن است هزینه آزمون و خطای بسیار بالا داشته باشد. گاها برخی از افراد که از مغازه های استیجاری برای راه اندازی رستوران خود بهره می برند، تمایل چندانی به هزینه کرد در این حوزه ندارند، به همین دلیل پیشنهاد می گردد که این افراد از طرح هایی بر اساس گرافیک و نورپردازی برای تزئین رستوران خود استفاده نمایند.
اطلاعات بیشتر درباره دکوراسیون رستوران
نظرات